怎么给鱼解冻|

怎么给鱼解冻

给鱼解冻方法：

1，放到冷水解冻，解冻速度较慢，但是对营养保存的较好。

2，放热水解冻，解冻速度较快，但是容易将鱼肉热熟。

3，用微波炉解冻，解冻速度快，但缺点容易将鱼肉煮熟一部分。

4，放容器自然解冻，解冻速度慢，但是解冻完后完整性好。

冻鱼怎么解冻

在解冻耗时方面，低温空气解冻耗时最长，流水解冻耗时最短，室温空气解冻和静水解冻则在两者之间，所以，如果急着做菜，可以选择流水解冻的方式来处理冷冻鱼。

如果时间来得及，还请大家尽量选择低温空气解冻的方式来处理，因为低温空气解冻可以有效延缓脂肪氧化，这只是其中一个原因。同时，从肌肉组织结构来看，秋刀鱼经过低温空气解冻的方式后，肌肉纤维紧密，空隙小，吃起来会更有嚼劲。相反，室温空气解冻的方式反而会造成秋刀鱼肌肉纤维变得松散，甚至出现断裂等情况。

冻鱼怎么快速解冻 冻鱼如何快速解冻

想要快速解冻鱼，将冻鱼取出之后浸泡在水里，加入50g白醋加速化冻之后，用清水把冻鱼洗干净并沥干水分。

在冻鱼表面涂抹一层薄薄的食盐并把冻鱼放在烤盘上，将微波炉调整为解冻模式之后放入冻鱼，等待5分钟就可以洗干净冻鱼准备烹饪。

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