虎皮猪大肠怎样做
主料：猪大肠400克，火腿100克，猪肉皮100克，猪肉(肥瘦)100克，青豆50克。辅料：黄瓜50克，杏仁20克，柠檬30克。调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽5克。
将大肠处理干净，用淀粉搓洗至无异味；将部分辅料切丁，加调料腌制后置入大肠内。将大肠放入锅内，加适量水，调入少许精盐、味精，慢火煮熟。大肠出锅后，入热油中一炸，放置冷却，将黄瓜、柠檬切片垫底，大肠切片码面。
猪大肠怎样做好吃 爆炒猪大肠做法介绍
准备材料：猪大肠300g，青椒一个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒一个。
猪大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块 青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、 葱切段。
姜蒜爆香油锅，倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒，爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
虎皮蛋糕的家常做法 怎样做虎皮蛋糕
准备低筋面粉50克、蛋黄（虎皮）4个、白糖（虎皮）35克、玉米淀粉（虎皮）15克、鸡蛋3个、白糖55克、玉米油30克、牛奶30克2人份、柠檬汁少许。
四个蛋黄加入白糖35克。
用打蛋器打至蛋黄蓬松，体积涨大，颜色发白。
倒入玉米淀粉搅匀。
倒进铺好油纸的烤盘里刮开。
虎皮200度大约5-6分钟烤制。
烤好的虎皮撕去烤纸，再覆盖一张新的烤纸晾凉。
接着做蛋糕，牛奶 30克玉米油 30克，白糖10克。
搅匀了加入低粉50克搅匀。
加入蛋黄3个搅匀做成蛋黄糊待用。
1蛋清加点柠檬汁，倒入剩余的白糖打成带点湿性的蛋白霜，即拉起有点弯勾。
1蛋黄糊，蛋白霜混合成蛋糕糊。
1蛋糕糊倒入烤盘刮平，镇出交大的气泡。
1蛋糕卷175度大约烤至15分钟。
1最后把事先烤好的虎皮贴在蛋糕上面卷成蛋卷即可。
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