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蒜泥茄子怎么做好吃又简单|

蒜泥茄子怎么做好吃又简单

将大蒜用清水清洗干净,然后用刀背将大蒜拍散,去皮之后将其剁成蒜茸,然后将茄子用清水清洗干净,放在锅上蒸熟。将茄子切成均匀的条状之后,将食盐,白砂糖,生抽以及适量的清水调成汁,然后倒在煮熟的茄子现在再在锅里加入适量的食用油,将其烧热,然后将蒜蓉炒香,趁热将蒜油淋在茄子上即可。

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准备好大概四五个茄子,然后将茄子用清水清洗干净,去掉茄子蒂,然后用刀在茄子上切成十字形。再在锅里加上大约半锅的水,将水煮开之后,将茄子倒入锅中。在煮熟茄子的过程中,可以将适量的麻油,香油,蒜,姜葱等调味品辣椒都放到一个盘子里调匀。等到茄子煮熟之后,将茄子捞起放入盆中,然后用筷子将茄子挑开,倒入调好的调料即可装盘。

茄子怎么做好吃又简单

把茄子切成条形,热锅烧油,将切好的茄子放入锅中炸一下,炸软捞起。

锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,放入豆瓣酱,再放入肉末炒至变色。

锅内倒入适量的水,然后放入炸好的茄子,炒至汤汁到自己喜欢的程度。倒入适量的盐、鸡精、酱油,加入水淀粉收汁,撒上葱花即可出锅。

炒青茄子怎么做好吃又简单又好吃

将青茄子洗干净,去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成小瓣,将姜块洗干净切成姜丝。

将炒锅中放入适量的食用油,放几粒花椒,开火,待花椒炸微黄,将葱、姜、蒜放入锅中,炸微黄后,放入茄条。

将锅中茄条翻炒均匀,要不停的翻炒2分钟左右,放盐,继续翻炒均匀,直到茄条有收缩。

再放入五香粉翻炒均匀,再放入生抽酱油翻炒均匀,然后再放入1大汤勺的水,继续翻炒均匀。

待酱油和水充分地融入茄子中,关火,盖上锅盖,2分钟后启开锅盖,放入味精,翻炒均匀即可。


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