红烧风干咸鱼的家常做法 怎么做红烧风干咸鱼
温水浸泡干咸鱼十分钟，洗净切块备用
蒜瓣直接排裂开，红烧这样会比较好吃！姜片切丝！
白糖鸡精生抽料酒调碗汁！
窝里放适量的油，烧热，放入鱼块摆好小火慢煎！
煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣！
放入辣酱以及调料汁炒均匀，加入适量的水，焖五分钟，然后大火收汁，淋入适当的醋就可以出锅了！最后洒上葱花就可以享用美味了！
家常红烧牛肉做法 家常红烧牛肉怎么做
先把牛肉切块，土豆切块，萝卜切块，生姜切片，锅中倒入水，放入牛肉块，加入料酒煮至牛肉变白捞出。
起锅烧油放入冰糖，炒至冰糖融化变色后，倒入牛肉块，炒至上色均匀后，放入葱姜大料，加入料酒、老抽翻炒均匀后，倒入开水，没过肉块。
加入蚝油、生抽、冰糖、盐，盖上锅盖炖40分钟，打开锅盖，倒入萝卜土豆，挑出葱姜，加盖焖煮10分钟，至土豆萝卜成熟，捞出即可。
咸鱼茄子煲的家常做法 咸鱼茄子煲怎么做
主料：茄子1根、咸鱼适量、鱿鱼干一条。
辅料：葱末适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量。
咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝。
烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油。
炒锅加少许油，煸香咸鱼和鱿鱼丝。
下葱姜蒜末一起煸炒。
再把茄子倒进去，翻炒。
加生抽蚝油，盐，翻炒均匀。
把茄子倒进砂锅，加少许的水，中小火焖煮5到10分钟。
出锅前撒葱花即可。
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