饺子皮春饼的做法
饺子皮做春饼简单美味，薄如蝉翼，营养美味，健康好吃，简单易学，懒人必备。
准备饺子皮和玉米油
将饺子皮依次刷上玉米油
边缘整理一下，5个一组。
擀成薄饼
电饼铛加热放入餅坯
小火慢烙，翻面拿下第一张，再翻面拿下其它餅坯即可。
装入盘中，薄如纸。
春饼做法,巧用饺子皮快捷做春饼
巧用饺子皮做春饼步骤如下：
准备原料：土豆，饺子皮。
土豆削皮，清洗干净切丝备用；红辣椒1个切丝；蒜拍成蒜粒；葱切末。
锅里放油，油热后放入辣椒、蒜爆香，倒入土豆丝炒至断生加入盐1茶匙，葱末，炒匀装盘待用。
饺子皮取一张刷一层油，一共8张饺子皮，最后一张表面不刷油。
然后用擀面棍擀面皮，擀成一块饼。
放入蒸锅里，蒸到中间鼓起来就可以了。
趁热一张一张撕开，备用。
可根据自己喜好卷成不同样式；这道菜就好了。
饺子皮蒸春饼为什么硬
只要在和面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软，也就是说不能用凉水和面，方法也很简单：
其一，你下次和面时作80度的热水和。面粉倒入小盆中，慢慢加入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用保鲜膜封好，醒2小时。（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）.
其二，和好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干；
其三，做好的饺子在蒸之前也要用湿毛巾盖好，最好是随做随蒸。
如此三法定能让饺子皮的口感变软。
|饺子皮春饼的做法
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