饺子有什么馅儿
饺子大体可分为荤馅、索馅和肉菜馅三大类：
荤馅：凡畜肉、禽、蛋、水产品等都可调制，以鲜猪肉为多见，少数民族地区则以牛羊肉为主。这些原料除单独成馅外，常与虾仁、海参、鸡丁、蟹粉等相配，口味要求质嫩多卤、鲜醇清香，荤馅通常可分为水打馅、攒冻馅、三鲜馅和合馅四种；
素馅：又称菜馅，以新鲜蔬菜为主，再配以其他素料调制而成，素馅口味鲜嫩清口，脆爽不腻，色泽美观又经济实惠，特别适合老年人食用，素馅根据配料的不同可分为清素馅、荤素馅、全馅三种；
肉菜馅：一般由肉类原料和蔬菜搭配而成，不仅在口味、营养上比较理想，并且可分为生馅、熟馅、生熟馅三种。
饺子都有什么馅儿的 饺子馅儿有哪些
韭菜鸡蛋馅饺子的原材料是韭菜、鸡蛋和饺子皮，先把韭菜切碎，再将鸡蛋打散，然后将鸡蛋炒熟，再加入韭菜搅拌一下即可制作成韭菜鸡蛋馅儿，然后再开始包饺子啦。
青瓜馅饺子也特别好吃哦，青瓜还具有美容养颜的作用呢，所以青瓜馅饺子深受很多女性的喜爱哦，我们可以把青瓜切成丝状，然后再加入适量肉末制作成青瓜馅儿。
白菜黑木耳馅饺子的原材料有白菜、黑木耳和饺子皮，先把白菜切碎，然后再加入黑木耳，还可以再加入适量的葱花哦。
猪肉白菜饺子估计是最受欢迎的饺子之一了哦，把白菜清洗干净并且切成丝状，然后再加入肉末一起搅拌均匀即可。
人参饺子。在冬天的时候，人参可是热销品之一哦，人参饺子在山东也特别流行，能够起到补气血的作用哦，吃起来也别有一番滋味哦。
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