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生姜长芽了能不能吃|

生姜长芽了能不能吃

发芽的生姜能吃。生姜发芽是因为空气中的湿气足够!但是不会产生毒素,可以放心食用,但腐烂的生姜不能吃,因为生姜腐烂后,会产生致癌物黄樟素,它具有很强毒性,能够使肝细胞变性,可诱发肝癌和食道癌。因此,腐烂的生姜千万不可食用。

生姜长芽了能不能吃|

生姜长芽了能不能吃

可以,但不建议。

生姜如果放置在适宜细菌繁殖的环境中,那么其本身便很有可能会长芽,但生姜长芽不会产生有毒有害的成分,是可以食用的,只是这样发芽的生姜其所含的营养物质会逐渐输送到发芽位置,导致生姜的营养价值和口感都有一定的下降,因此这样的生姜能吃,但不建议吃。

生姜长芽了还能吃吗

能吃。

生姜本身含有较多的水分,所以在常温储存的环境中会很容易发芽,而发芽后放生姜从营养成分上来说就是碳水化合物的量减少了,消耗这部分碳水化合物供给了芽肉组织,长久的话还会导致生姜变干瘪、纤维变粗。

但是发芽后的姜是仍然可以食用的,因为发芽后生姜并不像土豆发芽后会产生毒素不能食用,而生姜发芽只是损失了营养物质,并没有毒性,所以可以继续吃。


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