毛肚表面黑膜可以吃吗|

毛肚表面黑膜可以吃吗

毛肚表面的黑膜不可以吃，毛肚内表面是粘膜层的粘膜上皮，该组织呈黑色、细胞角质化且乳突较多网，直接影响食用品质，因此必须去除，白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。

如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。

毛肚上的黑膜要洗掉吗

毛肚上的黑膜不用洗掉。因为黑膜是毛肚身上的一部分，毛肚本身就是黑的，所以这个黑膜是可以食用的，不需要处理。只要洗去毛肚表面的黏液或者杂质灰尘即可。

毛肚的清洗

用盐将毛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。

用醋揉搓毛肚，可去掉大部分异味。

将毛肚放入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉可去除腥味。

羊肚黑膜可以吃吗

羊肚黑膜不建议食用的，一般在处理羊肚时通常都会将外面黑色的那一层膜去掉。去除黑膜的方法也非常简单，将清洗干净的羊肚快速放进热水锅中，让整个羊肚都能烫到，烫完后迅速捞出，这样就能轻松将外面那层黑膜撕下来了。如果有残留的部分可以用硬一点的刷子清理。

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。

|毛肚表面黑膜可以吃吗