蕨菜不宜和什么一起吃
因为蕨菜本身性质比较寒凉，如果再大量与其他过于寒凉的食物同食，更会加重其对于肠胃的刺激，从而引起各种肠胃不适症状。
常见的寒凉食物有：海带、绿豆、苦瓜、荸荠等。
每100克蕨菜中含有28.5克粗纤维，是一种纤维素含量很高的食物，如果在大量与富含纤维素的食物同食，纤维素在肠胃内吸水膨胀，更加会加重肠胃的负担，甚至导致排便困难。
常见的富含纤维素的食物有：玉米、燕麦、高粱、黄豆等。
哪些人不宜吃蕨菜
脾胃虚寒者。
蕨菜味甘，性寒，脾胃虚寒者脾胃功能本就比较虚弱，如果食用过多的蕨菜，其寒性更会刺激肠胃，从而引起或加重腹泻、便溏、胃痛、手足冰凉等不适症状，所以建议脾胃虚寒者最好少吃或不吃蕨菜。
蕨菜和什么不能一起吃
影响营养素的吸收，不利于人体的生长发育和大脑发育，还会影响人体的新陈代谢。
降低维生素B1的消化吸收，不利于人体对维生素B1的消化吸收，不利于人体的生长发育和大脑发育。
会降低蕨菜和花生的营养价值，不利于人体对营养物质的消化吸收，不利于人体的生长发育。
会降低蕨菜和豌豆营养价值，会影响人体的新陈代谢，不利于人体的生长发育和大脑发育。
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