腊肉放冰箱冻一年可以吃吗|

腊肉放冰箱冻一年可以吃吗

腊肉放冰箱冻一年可以吃。冰箱急冻温度为零下12度或者度数更低，低温冷藏肉类食品一年或两年都可以食用。但长时间冷冻腊肉会使得细胞内的水分升华，等到解冻时，细胞中剩余的水分还会流出来，导致口感发硬发柴，鲜味丧失，并且营养也会流失，损失大量维生素。

腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤或日光下曝晒的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种又因产地、加工方法等的不同而各具特色。

清明菜放冰箱冻一年可以吃吗

清明菜放冰箱冻一年最好不要吃了。清明菜冰冻时间过长，其中的营养价值会逐渐流失，口感也会大打折扣，并且还会滋生细菌等有害微生物，为了安全起见，最好不要吃了。

清明菜如何保存

新鲜的清明菜可以放置在阴凉通风避光处存放，而且要分开摊放，这样可以保存四天左右。

清明菜也可以晒干保存。将清明菜的老叶和老的茎部全部摘除掉，再将它放入太阳底下进行晒制，等清明菜变得焉焉的时候，将其放入保鲜袋中进行密封保存。

清明菜还可以煮熟后保存。将采摘的清明菜择好后用清水清洗干净，再放入沸水中焯烫，捞出沥干后放入保鲜袋中进行冷冻保存。

鱼干放冰箱一年可以吃吗

鱼干放冰箱一年不可以吃，因为鱼干存放在冰箱一年，它看起来是完好的，但它的质量已经变了里面l留有级多的有害病菌，所以不能吃了。

鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。

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