煮粽子叶子怎样保持翠绿色|

煮粽子叶子怎样保持翠绿色

在凉水烧开后再放入粽叶，等到水再被煮开一次就关火，然后把粽叶拿出来放入凉水，这样粽叶就不是黄色的了。不要把粽叶放在凉水里煮，粽叶煮过后也不要放在开水中，叶子会变黄。

煮粽子叶子怎样保持翠绿色

粽叶是“端午节”食物“粽子”必不可少的制作材料之一，一般以芦苇叶、箬叶等制成。

粽叶都是翠绿的，在放置一段时间后，都会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。

粽叶不仅能用于包粽子，还可用于包装其他的食品，以及餐桌上的装饰和当作食品的陪衬，也有用于编制斗笠、工艺品等。

怎么煮粽子叶子不变色 煮粽子叶子不变色的方法

加入盐和碱煮叶片。

如果想包好的粽子保持绿色的话，在包粽子之前要将粽叶清洗干净，然后将粽叶放入加有食用盐和碱的水中煮一下，这样能帮助粽叶保持绿色。煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用，这样叶子会不容易变黄。

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