猪皮冻水少了怎么办|

猪皮冻水少了怎么办

猪皮冻水少了，可以将猪皮冻放入锅中往锅里加适当的水继续熬煮，煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右，肉皮炖烂。关火装入容器中晾凉即可。主要就是要让皮冻中肉皮和水的比例达到1：2左右。如果用的是高压锅，在煮好后才能看出汤的稠薄，也可以加水重煮一下，水开即可。

猪皮冻水少了能加水吗

猪皮冻水少了能加水，如果不加水的话猪皮冻会很难凝固的，而且也会造成熬制猪皮冻失败。所以水加少了一定要进行加水，保证水的足够量才能够熬制成猪皮冻。

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。

皮冻水放少了怎么办

皮冻水放少了只能加热水继续熬制，不能加冷水，不然猪皮很容易煮烂的，猪皮除了可以制作成各种皮革制品之外，也可以用来熬制美味的猪皮冻，但熬制猪皮冻的时候一定要注意水的比例。

肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，韧性好，色、香、味、口感俱佳。

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