泰式炒空心菜的做法泰式炒空心菜怎么做| - 寺庙

泰式炒空心菜的做法泰式炒空心菜怎么做

步骤1

泰式炒空心菜的做法泰式炒空心菜怎么做|

食材：空心菜500克、大蒜12瓣、姜2克、小米椒3个调味料：食用油15克、鱼露2克、糖2克

步骤2

空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干

步骤3

大蒜切末

步骤4

姜切末

步骤5

小米椒切末

步骤6

热锅倒油、油温5成热、下一大半蒜末、小火炸至金黄、捞出沥油

步骤7

锅中留少量底油、下姜、剩余蒜末、小米椒、爆香、倒入空心菜、翻炒变软、淋入鱼露、糖、炒匀装盘

步骤8

撒入炸好的蒜末、即可

主料：瓜藤1把、大蒜3瓣、辣椒5个、泰式蚝油适量、鱼露适量、盐适量。

瓜藤1把，把老的砍掉不要，只要尾巴嫩的那部分！

冲洗干净，放入菜篮子控干水分，然后放入不漏水的大盘里。

把泰式蚝油，鱼露，大蒜，辣椒都放在菜上面。

热锅热油，大火，放入所有材料，翻炒！

炒软后，稍微可以再煮一下，试试味道。

泰式炒瓜藤即可装盘！

食材：花蚬子600克，料酒10克，辣酱20克，耗油10克，姜丝15克，油6克，葱花6克，细砂糖2克。

准备好全部食材、配料，花蚬子倒入盆内，清水没过浸泡吐沙，加一勺盐、一滴油，这样吐沙的效果比较好。

起锅热油，加入姜丝爆香。浸泡好的花蚬子冲洗干净后沥水倒入锅内。

加入一勺料酒，轻轻翻炒。当大部分的蚬子开口了，加入泰式甜辣酱。

再加入一勺酱油，以及一小勺细砂糖。

再次轻轻炒匀，直至蚬子全部张口。

关火，装盘，撒上葱花，这道泰式甜辣蚬子就完成了。

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