毛豆炒几分钟可以熟吗
大火炒是可以熟的。
所需食材:毛豆、猪肉、葱、香、蒜、生抽、食盐、食用油
步骤一:毛豆去掉外皮,放入清水中洗干净,捞出控干水分备用。
步骤二:猪肉切成肉条,葱切碎,姜切丝,大蒜剥皮切成蒜末。
步骤三:起锅热油,油熟后放入葱姜蒜,煸炒出香味,然后倒入猪肉,翻炒到猪肉变色,倒入适量生抽,炒匀上色。
步骤四:然后倒入毛豆和适量食盐炒匀,继续翻炒几分钟,即可盛出装盘食用。
松茸炒几分钟可以熟
松茸炒5-6分钟可以熟。松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
扇贝炒几分钟熟
新鲜的扇贝肉水开后三到五分钟就可以关火了。
首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。
冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白,然后是看其解冻后,纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度,碎的是否多及新鲜程度,才能决定是否选用。一般出品率在70%左右,色洁白、颗粒大且饱满,新鲜度高、无碎粒,或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝,为合格品。
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