闽南文化有哪些| - 寺庙

闽南文化有哪些

语言文化：闽南语起源于泉州，但闽南语的流播已不仅仅在闽南地区，早已超过省界和国界，在外省传播闽南话最广地区和国家是台湾和新加坡。

闽南文化有哪些|

建筑文化：依功能可分民居、祠堂、寺庙、宫观、牌坊、塔、幢、亭、台、榭及桥梁、海防建筑（崇武古城）等，丰富多彩的闽南建筑，堪称既富有独创性又集中外建筑之大成。

宗教文化：闽南人的宗教信仰和民间信仰，是闽南文化的重要组成部分。闽南地区宗族文化十分发达，重视宗族亲情、重视编修族谱和重视宗祠建筑是其标志。

民俗文化：指闽南人共同创造、享用和传承的民间文化事象（事物和现象）的泛称。

饮食文化：闽南菜的发展与传承也有一个渐进的过程。

闽南乌龙茶有安溪铁观音、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、永春佛手、安溪梅占、安溪大叶乌龙茶、安溪毛蟹、安溪本山、安溪黄金桂等。

安溪铁观音：安溪铁观音香气馥郁、滋味醇厚甘鲜、汤色金黄透亮、叶底肥厚软亮。

平和白芽奇兰：白芽奇兰香气高爽悠长，似兰花香，滋味鲜爽细腻，汤色橘黄明亮，叶底黄绿软亮。

诏安八仙茶：诏安八仙茶香气清高锐长，品种香味明显，滋味浓厚、稍有苦涩感，尔后回甘，汤色金黄透亮，叶底肥厚，亦有绿叶红镶边。

永春佛手：乃佛手品种茶树梢制成，是闽南乌龙茶中风味独特的名品。永春佛手茶滋味尚醇厚略甘鲜，汤色清红，叶底软亮、叶子主脉粗大。

安溪梅占：安溪梅占香气浓郁，滋味浓厚，汤色清红，叶底肥厚尚软亮，主脉粗大，叶子又宽又长，叶尾顺尖，叶齿尖锐，红镶边明显。

安溪大叶乌龙茶：安溪大叶乌龙茶香气清高，似栀子花香，滋味清纯爽口，汤色清黄，叶底软亮、叶肩尚大、叶面光亮、主脉明、红镶边明显。

安溪毛蟹：安溪毛蟹香气清高，似月桂花香，滋味清醇略厚，汤色清黄，微泛红光，叶底软亮、叶张小园形、叶尾尖，叶齿深、密锐、叶子尚厚、主脉明显。

安溪本山：安溪本山香气浓馥、优雅清奇、蜜桃香、桂花香、梨香，滋味清纯尚能回甘，汤色清黄，叶底软亮均整、叶片略厚，叶尾稍尖。

安溪黄金桂：安溪黄金桂香气芬馥、优雅清奇蜜桃香、桂花香、梨香，滋味清醇鲜爽悠长，汤色清黄，叶底黄绿鲜红边叶尖薄，主脉明显，叶齿稍锐。

闽南特色菜有：安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带、卤水花生（带壳）、沙鱼冻、凉拌苦瓜、辣油笋菜、海蛎煎、桂花蟹、通心河鳗、香芋焖鸭、芥菜炒虾皮、十香全鸭、嫩饼菜、包烧豆腐等。

闽南，闽南地区（Hokkien）包括泉州、厦门、漳州三个地级市，以及漳平市、龙岩市新罗区（两地原属古漳州府），也包括大田县部分、尤溪县部分。北接福州市、莆田市，南与广东粤东地区毗邻，西与原汀州府界交界。

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