吉野家的米饭是怎么做的
用料:洋葱一个,肥牛片一斤,200克,料酒35ml,米酒35ml,酱油50ml,水400ml,胡萝卜1个,西兰花 1颗,生抽四勺,料酒2勺,淀粉少许。
做法:
胡萝卜切片,西兰花掰成小朵儿洗净并焯水,沥干。
倒入少许香油和黑芝麻,混合均匀备用。
烧开一锅水,放入肥牛片。
焯至8成熟,撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用。
另起一锅将生抽,料酒,水混合倒入锅内加热。
开锅后放入洋葱丝,中火煮开后。
放入焯好的牛肉片,煮3分钟即可,待最后备用。
将水和淀粉混合做成水淀粉后待下一步骤用。
再另起一锅将生抽,蜂蜜和水煮开后倒入水淀粉快速搅拌至粘稠。
最后就是摆盘米饭衬底,然后就是煮好的洋葱和牛肉,还有蔬菜,最后将汤汁淋在摆盘好的牛肉和蔬菜上即可。
吉野家是哪个国家的
吉野家是日本的,吉野家是一家享有百年历史的著名日本牛肉饭专门店,始创于1899年,在日本筑地鱼市场开设第一间分店,吉野家的名字来源于地名,日本的吉野山地区的牛肉饭最为著名。
吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、中国香港、新加坡、美国加州及马来西亚等地区,时至今天,吉野家已在全球拥有超过1100家分店,为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。
吉野家主要经营各式美味日式盖浇饭,包括煎鸡饭、牛肉饭、东坡饭、咖喱鸡肉饭等,牛肉饭和煎鸡饭是吉野家的典型招牌菜,牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上煮好的洋葱,加以酱汁,放在饭上,用料和做工简便。
吉野家的牛角标志是由吉野家创办人松田荣吉设计,以橙色作为主色,由1899年沿用至今一直保持不变。“牛角”的标志是取自吉野家英文名称Yoshinoya的Y字而成,外围的绳状由27粒米组成,即代表饭。
米饭汉堡的做法,米饭汉堡怎么做
主料:米饭1碗、猪肉馅1碗3人份、鸡蛋1个、面包糠1把、生菜1把、芝麻1撮;
猪肉馅和葱、姜剁在一起,将其剁成肉糜,将猪肉馅放入碗内,打入一个鸡蛋,放入白胡椒粉,加入适量的盐和白糖,分次加入适量的清水,用筷子顺着一个方向搅打上劲,放入适量的面包糠;
平底锅烧热,倒入少许油,将模具放入,填入肉馅,用勺背按压,小火,慢慢煎熟,汉堡模中覆盖保鲜膜,将米饭放入,用勺背压实,拉出,就是一个米饭汉堡胚,盘底放一个米饭汉堡胚,上面依次放生菜、猪肉饼,挤上泰式甜辣酱;
另外再做一个米饭汉堡胚,盖在上面。就完成了。
|吉野家的米饭是怎么做的
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