蛤蜊炒鸡块怎么做,蛤蜊炒鸡的做法
用料：三黄鸡半只、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜少许；调料：干辣椒少许、蛤蜊少许。
新买的三黄鸡请店家处理好，剁块备用。
土豆切片，胡萝卜切片，青辣椒切段，藕片，葱花备用。
蛤蜊一定要吐净沙。
热锅爆香干辣椒。
加入鸡块翻炒，使劲炒出鸡油，少量醋烹入。
加入土豆萝卜片翻炒至半熟。
加入藕片辣椒段翻炒后加入适量水。
炖至汤汁粘稠时将蛤蜊逐个放在菜上面，盖盖焖熟。
至蛤蜊开口熟了，鲜美的蛤蜊鸡就可以出锅了。
蛤蜊肉炒青椒的做法 蛤蜊肉炒青椒怎么做
步骤1
准备食材：蛤蜊肉300克，青椒2个，洋葱50克，姜1块，大蒜2瓣，料酒10克，生抽5克，盐1克，鸡精1克，油适量。
步骤2
青椒洗净切小块。
步骤3
洋葱切小块。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中倒入适量清水大火烧开，放入蛤蜊肉、料酒5克焯水1分钟，捞出待用。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入青椒、洋葱块翻炒均匀。
步骤8
加入蛤蜊肉，调入料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
步骤9
出锅装盘即可。
海鲜菇炒蛤蜊肉怎么做 海鲜菇炒蛤蜊肉做法
步骤1
准备材料：蛤蜊肉200克、海鲜菇50克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶巢、青尖椒10克、红尖椒10克、小葱1根。
步骤2
蛤蜊肉洗净。
步骤3
海鲜菇洗净切段。
步骤4
蒜切片。
步骤5
青尖椒切圈。
步骤6
红尖椒切圈。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先起锅倒油，油温6成热放入蒜、青红椒、翻炒出香味，再放入海鲜菇，翻炒2分钟。
步骤9
然后放入蛤蜊肉、生抽、蚝油、盐、白糖，继续翻炒3分钟。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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