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菌类炒茄子为什么会不舒服|

菌类炒茄子为什么会不舒服

菌类种类有成千上万种,其中大部分属于有毒的菌种,如果用有毒的菌类炒了茄子,食用之后会中毒的。

菌类炒茄子为什么会不舒服|

茄子中含有一定的皂素和龙葵碱,食用了没炒熟的茄子可能会有恶心、呕吐等不适情况,食用过多可能出现中毒。

菌类和茄子都是容易变质的食物,被细菌寄生之后很容易出现身体不适的情况,比如腹泻或者中毒等。

菌类和茄子一起吃不舒服怎么办

食用菌类和茄子出现了不舒服的情况,需要立即将不适的人群送入医院,并且将食用的菌类和茄子也带到医院去,便于医生判断病因,避免食用有毒菌类导致死亡。

炒茄子为什么会变黑

首先是油放得太少;其次,盐和酱油又放得太早,腌出不少水分来,有利于酶和酚类充分接近;再有,水的温度升高很慢,所以茄子表面温度也低,又为酶的“苟延残喘”制造了机会。若是添些凉水,就更加糟糕,等到把茄子煮熟,早已是漆黑一锅了!


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