百香果怎么保存最好|

百香果怎么保存最好

百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，但不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。

百香果怎么保存

百香果需要放在阴凉通风处保存，这样的存放环境中百香果一般能够储存一个星期左右。

存放的时间久了之后，就会发现百香果的果皮变皱了；即使百香果的果皮皱了，也不影响百香果的果汁和果肉，可以正常食用。

如果要保存更长的时间，需要冷藏保存，每个百香果单独用袋子或者保鲜膜包好，放到冰箱中保鲜冷藏，这样一般可以存放两个星期左右。

另外将百香果制成果酱保存的时长也会更久。

百香果怎么保存

在干燥处常温保存：常温状态下，可直接把百香果放在通风处以便保持干燥环境，但这种方法保存时间仅为一个星期左右。

放置于冰箱冷冻保存：用保鲜薄膜将百香果包裹好后放置冰箱中冷冻，即可延长百香果的保存期限，解冻后即可食用，但此法会略微降低口感。

制成百香果果酱保存：将百香果洗干净后切开取肉，再加入适量糖将其搅拌均匀，在冰箱中冷藏2小时左右后，取出倒入容器中用中火加热，煮至沸腾后再转小火，整个加热过程中需要不断搅拌。当百香果汁液颜色变深且呈稠状物之后，趁热将制成的果酱装到瓶子里，冷却后放进冰箱封存。此种方法也可实现百香果长时间保存。

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