梭边鱼跟鲶鱼怎么区分|

梭边鱼跟鲶鱼怎么区分

梭边鱼跟鲶鱼可以从鱼的外观来区分，梭边鱼无暗云状斑块，鲶鱼有暗云状斑块。梭边鱼又叫钳鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。梭边鱼外形像鲶鱼，扁头大嘴，无鳞独刺，通身漆黑，味道鲜美，营养丰富。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色。

梭边鱼跟鲶鱼哪个脏

梭边鱼即鲶鱼，梭边鱼并不脏，是大家可以放心食用的一种水产鱼类，其实鲶鱼是一个很大的家族，这个家族中只有少数品种平时食用腐性食物，而梭边鱼并不是那样的存在。

梭边鱼在清洗的时候要先把它的腹部用刀剖开，把里面的东西全部取出来，鱼籽单独放在一边，再用钢丝球把腹壁上的黑膜去掉，再用清水把梭边鱼冲洗干净。

鲶鱼是不是梭边鱼

鲶鱼不一定是梭边鱼，但梭边鱼一定是鲶鱼。梭边鱼又名钳鱼，北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫”。在美国，每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。

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