太湖大闸蟹的吃法
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动 与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包 裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
大闸蟹的正确吃法 大闸蟹怎么吃
大闸蟹怎么吃 大闸蟹的正确吃法
大闸蟹的正确吃法，简单几步让你把蟹吃精光，不浪费！
十月份的大闸蟹C位出道，最美味大闸蟹的当属来自阳澄湖的大闸蟹。阳澄湖优越的地理位置和优质的水源等对大闸蟹的生长提供了优越的生长环境，它的营养价值当然也是不言而喻，蛋白质极为丰富，口感也鲜美至极。秋天是丰收的季节，大闸蟹也一定不能错过，所以特意让朋友从苏州帮寄了一箱回来，让家人尝尝鲜，飞到广西花了2天时间，我收到每一只都是鲜活的，还吐着泡泡，眼珠子还发亮发亮的，孩子看到可高兴啦！一直叽叽喳喳的让我赶紧煮给他吃。
煮大闸蟹，清蒸是最好吃的，不用添加任何的酌料，就已经有它自带的鲜甜味美～今天分享清蒸的做法和一个正确的吃法，清蒸不仅不流蟹黄、蟹膏，又能紧紧锁住蟹肉的鲜味，保证肉质鲜美又细腻，大闸蟹那么贵，不把它吃精光那就太可惜了，吃法很简单，就是需要一些耐心，简单的几步就能吃精光，一点也不浪费，详细的步骤分享给大家！
【清蒸大闸蟹】
做法：
大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。
蒸锅中加入适量的清水，加入几片姜片，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出来；再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。
完成啦，一般我吃大闸蟹的时候，我不蘸酱汁，本身蟹就非常的鲜，很清甜，觉得不够味道可以调碗喜欢酱汁，用米醋，少许生抽，姜末拌匀即可，姜是可以驱寒，而醋是可以提鲜。
【大闸蟹的正确吃法】
螃蟹有4个部分不能吃，分别是蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠
去掉绳子，将蟹掩 即蟹肚脐部分的一小块盖去掉，顺势揭开蟹盖。蟹壳上面的肉可不能浪费，蟹油可是很有营养价值的。
掰一个小脚把蟹胃挑出来，蟹胃比较脏，不建议食用。
吃蟹的时候，一定要把腮给去掉。
再把它给对半掰开，满满的蟹黄，看着就流口水了。
把爪子一条一条地扳出来。这样拆出来的蟹腿上面都连着肉，中间没有骨头夹住，一口下去满满都是肉。
中间部分的肉吃掉以后，开吃蟹腿部分，在爪子处咬断，像吃螺丝一样，把一条蟹肉吸出来。然后把大钳子掰开，用嘴咬一个缝，然后直接吃里面的肉!
看我的小碗，是不是全都吃得干干净净拉！太满足啦，一点也没有浪费！赶紧试试我这个小方法吧！大闸蟹的正确吃法，步骤简单详细，让你把蟹吃到精光，不浪费。
大闸蟹的做法和吃法和清洗,大闸蟹怎么做好吃
首先准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
螃蟹清理干净后，锅内加水放入紫苏碎，等水烧开。水开以后，放上蒸帘，摆上大闸蟹，肚子向上，再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面，上大气蒸20分钟左右的样子就可以。
蒸好的大闸蟹是红色的，蒸好后，吃的时候先掰下肚子的脐，再揭开前面的大盖，去除2边的蟹肺、蟹嘴和蟹胃，中间的蟹心也不吃哦。调料您可以根据自己的口味调，我用的是大蒜、姜和陈醋调的汁，可以将醋汁浇到蟹黄和蟹肉上。
|太湖大闸蟹的吃法
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