如何快速剥去蒜皮|

如何快速剥去蒜皮

碰撞剥蒜法：将大蒜微微散开后，放到两个尺寸相同的盆子中，接着合起来上下摇晃，很快蒜皮就脱落了。此法只适用于蒜头！缺点是由于利用撞击剥去蒜皮，容易将让大蒜受损，容器内也会留下满满的大蒜味。没有盆子可将成头的蒜放在塑料袋里，然后用力地摔打在桌子上，这样，不到两三分钟的时间，你再打开塑料袋，就会发现，皮剥下来了。

传统拍打法：用刀面轻拍大蒜两下，将它拍的有一点扁之后，蒜皮就能够比较好剥开。这个方法因为会将大蒜拍碎，无法保留完整的大蒜，所以适合烹饪当下使用。

泡水法：将大蒜泡在热水之中，稍加摇晃之后大蒜皮就会比较好剥除，或甚至已经脱落，是一项比较温和的处理方式;不过因为已经泡过水，容易发芽，建议能够直接烹煮使用，否则就需泡在油中或是放入冷藏保存。

微波炉加热法：把蒜瓣放在微波炉里加热5到10秒钟，取出蒜后切掉根部，蒜皮便很容易就能脱落了。

揉搓法：准备一双洗碗手套，然后抓一把带皮的蒜，紧紧地捏在手里，然后快速地揉两手，这样，蒜就会在手里，把蒜皮给揉下来了。

快速剥蒜皮小窍门

微波加热法：把大蒜的根部切除，放入微波炉加热5秒钟，再剥皮就很容易。

热水浸泡法：把大蒜放入热水中加热大约10分钟再剥皮也很快。

摇晃法：大蒜外皮比较干燥的情况下，只需将其放入一个小盒子中上下左右使劲摇晃两三分钟，就能轻松快速去皮。

拍打法：炒菜用大蒜只需要在案板上拍打几下就可以轻松脱皮，只是无法获得完整的蒜瓣。

如何用瓶子快速剥蒜皮

用瓶子快速剥蒜皮的方法：将蒜粒放入带盖的瓶子里，盖上盖子，然后用力地、不停地摇晃瓶子，几分钟后，打开盖子，你会发现蒜皮脱落了。没有瓶子，也可以用带盖的铁罐，或者两个铝盆合在一起。除了用瓶子之外，还可以烧一壶热水，然后把带皮的蒜粒放进热水里，然后凉一下后，趁着热气，去扒蒜，一下子就剥下来了，而且手上也不会留有蒜味。

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