关东煮的做法,关东煮家常制作
准备材料：鸡蛋煮熟去壳，萝卜去皮切厚片，海带发泡洗净系成海带结...
再分别将每样材料放入开水中汆烫一遍，除去材料本身多余味道和油份。
1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。
在调料汤里放入所有材料，开火煮，水快开时转小火保持汤不能煮沸，3小时后烹煮完成（等不及的1小时后也可以吃）。
做好的关东煮，可用竹签串起来一串串吃。
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首先把木鱼花和昆布放进锅里。
加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。
把木鱼花和昆布捞出，弃去不用，只留清汤。
加入一杯味淋。
加入半杯酱油。
1/4杯清酒，没有的话用料酒代替。
我用的是这种赤味增。
挖一勺进去。
搅拌均匀，汤底就做好了。
白菜叶提前煮软。
1苦菊切段放上去。
1卷起来，用小葱扎住。
1金针菇用豆腐皮卷起来。
1各种食材洗洗切切串串。
1汤底烧开把串串放进去煮。
1最后把虾放进去煮熟就可以啦。
1成品，吃的时候也可以去掉签。
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