为什么曲奇饼干烤出来没型了
曲奇饼干烤出来没型了是因为没有打法好或是烤箱温度不够。曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维的饼干，具有十分积极的意义。
曲奇饼干为什么烤糊了
解决办法：
尝试降低烘烤温度，把烤盘放置于烤箱中、上层烘烤。
烘烤过程中要观察，根据饼干上色情况来调整烤箱的加热模式：底部着色，表面没着色，就把烤箱设置成“上加热管工作模式”。
烤箱的实际温度要比显示温度要高不少，配方上的温度要根据自己烤箱的情况就行适当的调整。
烤饼干，烤箱预热170度，烤20分钟，熄火后继续用余温闷10分钟左右。
烘烤所需材料：
无盐黄油100g、糖粉80g、低筋面粉150g，泡打粉鸡蛋两个做法：先将无盐黄油切成小块，放在深点的不锈钢盆里，等待软化，打到颜色发白。
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