竹荪蛋怎么清洗|

竹荪蛋怎么清洗

清洗竹荪蛋的方法就是先用水把外面的沾有泥土的皮和根须去掉，然后洗净上面的凝胶质即可。竹荪蛋一种蘑菇，是竹荪还没有完成开展的胚胎，口感非常的嫩，外表颜色白白的，圆圆的，因此类似于鸡蛋一样被人称之为竹荪蛋。

竹荪蛋主要产自于四川、重庆、广东等地区的竹林中，是一种纯天然的产物，内含丰富的维生素、蛋白质、氨基酸成分，口感鲜美，营养价值非常的高。

竹荪蛋怎么吃 竹荪蛋如何吃

竹荪蛋加工制作较为方便，可炒、可烧、可煲也可凉拌，但在加工过程中清洗干净较为重要。洗时蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子，不然菜品泥腥味很重，会影响菜品风味。

竹荪蛋即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成，梦荪又叫竹荪菇，是未出完的竹荪胚，呈乳白色，蘑菇状，入口清香嫩脆。

竹荪蛋怎么吃

竹荪蛋加工制作较为方便，可炒、可烧、可煲也可凉拌，但在加工过程中清洗干净较为重要。洗时蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子，不然菜品泥腥味很重，会影响菜品风味。

竹荪蛋怎么吃

竹荪蛋即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成，梦荪又叫竹荪菇，是未出完的竹荪胚，呈乳白色，蘑菇状，入口清香嫩脆。

竹荪蛋富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。

处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富。竹荪蛋收割后当地人会以特制竹水浸泡保存，并收入瓶中，在加工前必须用姜葱水蒸泡20分钟并用清水冲净。

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