猪皮冻怎么熬|

猪皮冻怎么熬

准备用料。猪皮、酱油、料酒、蚝油、盐。

猪皮用刀刮去表面杂质，下锅中焯水捞出。

放凉后用刀片去油脂，撒盐反复揉搓去除异味。

猪皮切细丁放入锅中，加入清水大火煮开，放生抽。

小火熬30分钟倒入模具放凉切片即可。

熬猪皮冻怎么处理猪毛

找一粒稻谷，一定要带外壳的谷子哦。一般农村家里都比较容易得到。把稻谷放在有毛毛的猪皮上。

用手拿着稻谷紧挨着猪皮，把猪毛紧紧夹在中间。手稍微用力往外拔，猪毛就很容易掉下来了。

因为稻谷的外壳上面长有让人难以察觉的小毛毛，利用它和猪皮之间的摩擦可以固定住猪毛，不让它随便乱倒，这样就可以轻松的把猪毛拔起来。

猪皮冻怎么熬成乳白色

把猪皮冻熬成乳白色的方法有：大火把猪皮冻烧开后调成小火慢慢来熬才能熬成乳白色。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。因为是冷却后食用，所以叫作猪皮冻。猪皮冻将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。

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