油炸香酥茄子的做法 油炸香酥茄子的做法介绍
主料: 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。
准备好两根茄子和一包香酥炸粉。
茄子去蒂后,切成二寸半的段,然后切成条,放在盐水中浸泡10分钟。
倒去盐水。
加入整包香酥炸粉。
加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀,腌制10分钟。
烧热油锅并转为中火。
将拌匀的茄子炸至酥软。
起锅装盘。一道外脆内软的香酥茄子上桌啦。
油炸香酥茄子的做法
食材:茄子200克,低筋面粉50克,油20克,玉米淀10克,泡打粉2克,盐1克,胡椒粉1克,椒盐2克。
做法步骤:
备好一根长紫茄;
低粉里加入少许泡打粉。
再加入少许玉米淀粉。
加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐。
加入胡椒粉拌匀,调好面糊后,再将茄子切成片状。
将茄子表面沾满面糊,倒入油。
油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。
油炸香酥豆萁的做法有哪些? 油炸香酥豆萁怎么做
步骤1
准备食材:面粉250克、白糖60克、牛奶70毫升、鸡蛋1个。
步骤2
将面粉倒入容器中,放入鸡蛋、牛奶、白糖,调入盐5克。
步骤3
和成面团,发面20分钟。
步骤4
将发好的面团放到案板上揉匀,擀成薄面皮。
步骤5
将面皮切成8厘米的条,再斜刀切开,将切好的豆萁抖散。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆萁。
步骤7
用中火炸制金黄色即可捞出,装盘享用。
|油炸香酥茄子的做法
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