鸡翅怎么煮容易烂的快
材料：葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料。
做法：
鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。也可以在鸡翅上用刀划出口子。
锅中放适量油，油热后中，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香。
放入鸡翅，中火煎至两面金黄。
加入三勺酱油，和基本没过鸡翅的水，中火继续炖煮。
汤汁基本收浓时，加入盐、糖调味，出锅撒葱花。
豌豆怎么煮容易烂 豌豆如何煮容易烂
青豌豆煮之前放入锅中干炒，再煮容易烂。
青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。
提前用碱水泡青豌豆容易煮烂。
青豌豆煮之前先焯水，再进行炖煮或炒制，豌豆会容易粉烂。
豌豆（学名：Pisum sativum L.）是攀缘草本植物，属豆科，原产于地中海，是世界重要的栽培作物之一。豌豆全株绿色，光滑无毛，托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。其种子、嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，可作药用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料用。
红豆怎么煮容易烂的窍门 红豆汤怎么煮容易烂
提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种把红豆煮烂的方法缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
|鸡翅怎么煮容易烂的快
煸炒 红豆怎么煮容易烂的窍门 红豆汤怎么煮容易烂 菜谱 豌豆如何煮容易烂 豌豆怎么煮容易烂 鸡翅怎么煮容易烂的快