怎么除去白酒中的苦味|

怎么除去白酒中的苦味

酒的苦味主要来自酒中所含的醇类。其主要原因：一是原料有霉变现象，含单宁过多；二是霉菌感染；三是入池温度高，发酵不正常；四是水质不洁，主要含碱量超过用水标准等等。

解决的办法，在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外，还以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。

白酒苦味怎么除掉

在酿造过程中适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。

白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。解决的办法，除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。添加量多少，应视情而定。

甲烷中的乙烯怎么除去

方法一:将混合气体通入一定浓度酸性高锰酸钾溶液中后收集气体，再通过氢氧化钠溶液,收集得到纯净甲烷。

方法二:通入溴水，避免光照，溴水和乙烯加成生成的1，2二溴乙烷是液态，达到分离的目的。

方法三:将混合气体通入足量的饱和氯水，然后将余气通入少量品红溶液，以验证乙烯除完，再通碱石灰。重复二和三以验证甲烷里携带的氯气在三中除尽，以及干燥甲烷。

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