兔子的做法红烧兔子肉|

兔子的做法红烧兔子肉

做红烧兔子肉需要准备兔肉，盐，大葱，料酒，酱油，兔肉切片洗净，加料酒，酱油腌制入味；然后将大葱，生姜切丝，将盐，料酒，白糖，淀粉拌匀，勾兑成汁；炒锅放油，将兔肉放油内炸至金黄色，放入姜丝，葱丝炒香，烹入芡汁，炒匀顺锅边淋入醋即可。

红烧兔肉是可供所有人食用的肉食。孕妇、老人、妇女更适合，亦是肥胖者和心血管病、肝病、糖尿病患者的理想肉食。由于兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，所以有“百味肉”的之说。有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。兔肉不能与鸭血同食，否则易致腹泻。

红烧海兔子的做法

姜蒜辣椒切好备用。

将海兔洗好，锅里烧开水煮一下，1-2分钟即可。然后起锅沥干水备用。

锅里放油，把油烧热，将姜蒜花椒放入爆香，再倒入豆瓣酱、酱油、糖，然后进行翻炒。

炒出香味后放入海兔子，然后倒入适量的水用大火收汁即可。

墨鱼俗称海兔子，是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生，趁浑浊污水而伺机离开。它的皮肤中有色素小囊，会随其情绪变化而改变颜色和大小。

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食材：兔肉适量。

兔肉洗净，切成小块，加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

腌制片刻，干辣椒切成小段，蒜切片，姜切丝，锅中放油烧热，下干辣椒，葱姜蒜爆香，倒入兔肉进行翻炒。

加入适量的料酒去腥，加入适量盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加入味精即可。

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