粽子表面长白毛了还能吃吗|

粽子表面长白毛了还能吃吗

粽子表面长白毛了一般不可以吃。粽子表面长白毛表明粽子多半已经发霉变质，不适宜再食用，即使剥掉粽叶，里面的糯米或多或少也已经带有细菌及微生物等有害物质，建议最好直接扔掉。

粽子表面长白毛了还能吃吗

粽子是否发生变质除了观察表面是否长毛以外，还可以通过味道辨别，粽子的主要原料为糯米，如果粽子闻起来或者吃起来都有一股酸味，则说明粽子已经变质，不宜继续食用。

夏季温度高，湿度大，一般情况下，粽子煮熟以后在常温下最多保存两个小时左右，放置时间越长越容易滋生细菌，如果吃不完最好放在冰箱冷藏，一般可以保存1至2天左右，以免高温下长毛发霉变质。

腊肠长白毛了还能吃吗

市场上卖的香肠如果长毛了就别吃了，因为它本来是熟食，显示变质啦；

如果是自制的肉肠长白毛，显示肉肠已经能吃了，只要在开水中浸泡片刻然后洗尽白毛，再继续煮熟，味道绝对好

年糕长白毛了还能吃吗

年糕长白毛了不能吃。年糕发霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全，为了身体健康，即使不舍得，还是要扔掉。误食的话很可能引发急性肠胃炎。 

功效作用

补充营养，年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B维生素B烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力，丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

缓解尿频，年糕的收涩作用明显，祖国医学认为，年糕有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用年糕，既可防病又能强身。

制作方法

将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

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