主食烧饼怎么做
主食烧饼的家常做法很简单,只需3步就能完成,具体的制作流程:
面粉中加入盐、糖、水,和成面团。
取出小部分面团擀成饼状。两面均匀撒上芝麻。
锅中倒油,放入做好的烧饼。小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
烧饼制作方法,烧饼怎么做好吃
面粉240克先加入盐2克拌匀,再加入酵母粉1克拌匀,加入温水约145克,先拌成絮状,然后和成无干粉的团,蒙上保鲜膜,饧10分钟。
饧上十多分钟后,轻易的就可揉至光滑,在面团的表面抹层油,装入保鲜袋,饧60分钟左右。
面粉60克加盐和香料粉(如五香粉、孜然粉、花椒等)拌匀,油60克烧热后,将香料和面粉倒入搅拌匀后,待到冷确加入香葱拌匀,这就是葱油酥。
案上抹些油,将饧好的面团擀开,然后均匀地抹上葱油酥,从一边卷起来,而后再饧上10多分钟,将面卷抻抻长,分割成10份。
取一份两头捏合在一起,折合处放在下面,再饧上10多分钟,在表面撒点芝麻(不要沾太多),擀开,.依次做好全部,放在烤盘上,送入250度的烤箱中层,烤6分钟左右,表面上色就可以了。
烧饼的做法 烧饼怎么做
步骤1
食材:面粉150克,猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根调味料:盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克
步骤2
梅干菜切碎、小葱切碎。
步骤3
面粉、放入70克清水、3克盐,揉匀,加保鲜膜,醒30分钟。
步骤4
猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖,搅匀,放入梅干菜、小葱,拌匀。
步骤5
醒好的面团分50克左右一个,分3个,用擀面杖擀成面饼,放入馅料,合拢捏紧。
步骤6
再压扁,均匀刷一层食用油,撒入白芝麻。
步骤7
不粘平底锅,将有芝麻那面朝下,放入锅中,煎至上色后翻面,直至两面煎熟。
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