茼蒿叶子怎么吃
茼高叶炒鸡蛋
主料：茼蒿150g，鸡蛋2个
辅料：油适量，盐适量，红椒适量
步骤：
茼蒿叶用热水焯一下。
捞出过凉后挤净水份用刀切几下，红椒切成细圈。
鸡蛋蛋打散打匀。
入锅炒熟。
锅中放适量油，入红椒圈炒香。
加入茼蒿叶。
炒散。
加入炒好的鸡蛋。
炒匀，加盐调味出锅。
茼蒿叶子怎么吃
茼蒿叶子可焯水后加食盐，香油，味精等凉拌食用，十分爽口；也可荤素炒食，烧豆腐，做汤，做馅等，此外可做冬季火锅涮料；值得一提的是，茼蒿与肉，蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的吸收利用率。
茼蒿的叶子可不可以吃
可以吃。
茼蒿的可食用部分包括茎部和叶部，所以茼蒿的叶子是可以吃的，这样也能为人体补充更多的营养成分。
但是因为茼蒿在放置的过程中会慢慢变老，所以如果茼蒿放置的时间已经比较长了，那么此时茼蒿的根茎和叶子就会变老，此时吃起来口感是十分粗糙的，所以一般需要先将老了的部分择掉，然后再进行烹饪，这样吃起来口感会更好一些。
|茼蒿叶子怎么吃
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