茄子和青椒怎么烧好吃
辣椒清洗切片，四季豆清洗切滚刀块，用盐腌起来。
葱姜切末。生抽酱油、醋、白砂糖和木薯淀粉放水调为料汁。
锅烧热，下稍多的油，将四季豆排出不必要的水份入锅炸软掉色，盛出。
余油，先炒香麻椒和葱姜末，再下老干妈辣椒酱辣酱炒成辣椒油。
下青椒炒至断生。
下炸好的茄子炒匀。
淋入调准的料汁，文火焖一会。
稍大打火，炒糖色起锅。
茄子烧肉怎么烧好吃
食材：白茄子250克，腩肉400克，葱姜蒜20克，红椒1根。
白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。
锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。
炸至金黄捞出控油备用。
锅内留底油，把腩肉块放入煸炒。
肉质表面稍稍变色，放入姜蒜继续炒香。
接着加入开水烧制肉块软烂。
另起一口锅，烧热，放少许油，煸香葱段与红椒。
把炸过的茄子和烧制过的腩肉放入锅内翻炒。
这时调入少许的蚝油与红烧酱油。
1大火炒匀，即可出锅。
茄子怎么烧好吃又简单
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮、烤，也可油炸、凉拌、做汤等。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，因此带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
茄子怎么烧好吃又简单
茄子是茄科、茄属植物，形状大小变异极大，有长或圆，颜色有白、红、紫等。
虽然茄子的吃法很多，但多数吃法烹调时需要的温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。
煎炸茄子的维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
|茄子和青椒怎么烧好吃
茄子和青椒怎么烧好吃 茄子怎么烧好吃又简单 茄子烧肉怎么烧好吃