未打发的奶油能吃吗| - 寺庙

未打发的奶油能吃吗

可以吃，但是很腻，肠胃不好的会拉肚子的。原因如下：

未打发的奶油能吃吗|

奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

打发的淡奶油放进冰箱隔夜冷藏后可以吃，但是没有当天现打的奶油新鲜，也有可能发生串味的现象，将其放在3-8℃的环境中，盖上保鲜膜能够保存3天的时间，再次使用的时候需要重新打发。

打发的淡奶油放了一晚上还能吃吗

可以吃

打发好的奶油放进冰箱中，将温度保持在3-8℃之间，并且用保鲜膜密封盖好，一般可以冷藏3天的时间，但仍然有可能串味或者变得不新鲜，要用的时候需要加入奶油重新打发。

淡奶油介绍

淡奶油一般指的是可以打发用来蛋糕进行裱花装饰的动物奶油，其脂肪含量在30%-36%之间，它不含有反式脂肪酸，相比于植物奶油会更加健康一些，并且溶点也更低。

注意事项

没有开封的淡奶油在2-7℃的环境中可以保存两个星期，即使奶油没有打发也不能反复的冷冻和解冻，容易影响奶油的口感和品质，打发前奶油的温度需要保持在10℃以下。

打发好的奶油放进冰箱中，将温度保持在3-8℃之间，并且用保鲜膜密封盖好，一般可以冷藏3天的时间。

但仍然有可能串味或者变得不新鲜，要用的时候需要加入奶油重新打发。

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