怎么炒鸡蛋不腥|

怎么炒鸡蛋不腥

用芝麻油炒：用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。

加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。

加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口。除了白醋，用普通的醋也可以。

五香粉或胡椒：撒上少许五香粉或胡椒可以去鸡蛋的腥味。

葱或姜：炒鸡蛋放入葱或姜，可以把鸡蛋的腥味中和掉。

蒜：在搅打蛋液时加一些蒜末，然后再搅拌蛋液，这样炒出来的鸡蛋没有腥味，还有股淡淡的蒜香。

蒸鱼怎么不腥

涂抹干粉：蒸鱼的时候，将干粉均匀地涂抹在鱼身上，在蒸鱼的过程中千万不要揭开锅盖哦~一般蒸10分钟左右，如果鱼很大，可以适当延长时间。啤酒腌浸：很多人家中常备啤酒，殊不知啤酒在蒸鱼时去腥也有妙用。清蒸腥味较大的鱼，可以提前用啤酒浸泡15分钟左右，不仅去腥，而且还会有一种螃蟹味。

加鸡油：清蒸鱼的时候，除了必备的佐料需要放以外，再给鱼身上放点鸡油，可以吸收掉鱼的腥味，而且蒸出来的鱼会比平常的更滑溜更好吃。

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