烤肉拌饭里的蒜香茄子怎么做的
主料：茄子350g克。
辅料：香油适、量盐适量、大蒜5克、香葱适量、红椒3个、生抽2勺、香醋1勺。
步骤
长茄子切段。
放蒸锅内蒸几分钟。
揭盖用筷子试下茄子变软即可。
取出码入盘中。
大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁。
将凉拌汁淋在茄子上。
最后表面撒上香葱和红椒碎即可。
烤肉拌饭的肉怎么做
烤肉拌饭的肉应提前一晚加入入烤肉腌料，盐，水腌制好，放入冰箱冷藏，第二天在烤箱烤20分钟。具体做法如下：
前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料，盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。
第二天吃的时候从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上，烤箱预热后，上下火230度烤20分钟。
烤好后，切成1厘米左右的丁。
黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎。
碗里盛好米饭，上面铺上切好的各种料。
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