如何挑选羊肉啊
新鲜羊肉摸上去手感略黏，黏的羊肉质感说明了这羊肉没有打过水或者不新鲜。在购买羊肉的时候用手摸一下，或者随身带着的小纸条，纸条贴到羊肉上，如果不掉下来，就说明羊肉是比较新鲜的；
带骨的羊肉，要观察羊骨的粗细，如果比较细的话，就说明羊的年龄比较小，肉质就更加柔嫩，口感更好；
挑选羊肉时，应选择肉色明红而富有光泽，脂肪白而有一定的硬度，肉色红或深红的肉是老羊肉，老羊肉肉质较硬。在选择真空包装的羊肉时，千万注意羊肉的新鲜程度，避免选择暗红色的羊肉；
羊肉的肌肉纤维若越细嫩越紧密，就是比较好的羊肉。
如何挑选火龙果啊
挑选火龙果的方法如下：
观察火龙果的颜色，火龙果的表面越红则表示其成熟的越好，绿色的部分需鲜亮表明火龙果是新鲜的；
掂量火龙果的重量，挑选火龙果时，掂量多个火龙果进行比较，最沉最重的火龙果的汁多、果肉饱满；
观察火龙果的形状，挑选火龙果时选择较短、较粗的水分多；
观察火龙果表皮的光滑度，挑选火龙果时，其表皮越光滑则越新鲜；
观察火龙果的根部，挑选火龙果之前仔细观察其根部是否有腐烂情况，新鲜的火龙果根部不会腐烂。
怎样挑选羊肉
看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。
肉上的毛形。绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
看肌肉纤维。绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。
看肋骨。绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
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