军屯锅盔的做法,自制军屯锅盔
面粉中加入酵母，再加入温水，搅拌成絮状。
柔成光滑的面团，醒发25分钟，排气。
在肉馅中加入适量花椒粉、制好的油酥是这个样子的。
将排好气的面团，分为16小份，擀成长舌状。
从下至上卷起来。
再擀成长舌状，抹上油酥。
铺上肉馅，两边留1厘米左右宽度。
从下至上将肉馅卷起来。
1静置醒发10分钟。
1将立起的饼坯用手掌按下，擀面杖擀开。
1平底锅放油烧热，将面饼放入，煎至两面金黄。
1烤箱预热180度，烤10分钟，出炉。
发面锅盔的做法,发面锅盔怎么做
750克面粉加酵母加温水和面（稍软），发2个小时。
发好后取出面团加一点食用碱面揉匀擀成稍薄的圆面片刷油，撒上盐，花椒面，芝麻面，沿半径切一刀然后顺时针卷起。
拧几下压扁擀成2公分厚的面饼撒上芝麻放进事先预热刷好油的傲子烙，正反见面反复烙，直到面饼金黄，变厚闻见香味时取出。
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