香辣牛排的做法
牛排改刀焯水，放入姜块去腥（焯水的时候与冷水一起煮开，肉容易烂，好入口；水开以后再加入牛排焯水，容易保持肉的原汁，可根据自己需求选择）
焯好后捞出牛排，焯肉水倒出撇掉浮末备用
起锅热油，加入花椒、姜、蒜、大葱爆香，然后加入郫县，炒出红油，加入牛排、干辣椒，倒入焯牛肉的汤
魔芋豆腐放锅底，将炒好的牛排连汤倒入高压锅焖煮半小时，喜欢的话可加入酸笋调味
香辣羊蹄做法 香辣羊蹄做法是什么
材料：羊蹄1千克，自制老汤1千克、盐、味精各5克、干辣椒30克、花椒10克、郫县豆瓣酱20克、52度尖庄白酒50克、蒜苗段20克、炒香的黄豆10克、白芝麻5克、色拉油80克。
羊蹄洗净，入沸水中大火氽5分钟，捞出斩成重约20克的大块。
锅中放入色拉油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入老汤、盐、味精小火烧开，出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟，取出放入盘中，撒蒜苗段、黄豆、白芝麻。
锅内放入色拉油，烧至七成热时放入干辣椒小火炒香，出锅浇在羊蹄上即可。
香辣魔芋的做法 香辣魔芋的做法介绍
魔芋买回来，放在冰箱冷冻一天一夜。取出来解冻，再切成筷子粗细的条备用。
切好的魔芋条清洗干净，挤干水分备用。
起锅烧油，放入魔芋条，炒干水份！魔芋条微焦的状态。这样做出来的魔芋爽才更有嚼劲儿。
放入蒜末，姜末爆香。
放入两勺生抽，翻炒均匀。
放入一勺香醋，去除魔芋里面的碱味儿。
放入一勺蒜香豆豉辣椒酱翻炒均匀。
放入适量的麻辣烧烤料翻炒均匀。
放入一小勺白糖翻炒均匀，提鲜，又可以中合里面的辣味儿。
放入一勺鸡精翻炒均匀。
1起锅前放入适量的熟白芝麻翻拌均匀即可。
|香辣牛排的做法
澳门 焯水 牛排的做法 菜谱 香辣牛排的做法 香辣羊蹄做法 香辣羊蹄做法 香辣魔芋的做法 香辣魔芋的做法介绍