白萝卜生吃好吗
白萝卜生吃可清热生津,凉血止血,化痰止咳。
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。
医用价值:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味,现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
目前比较常见的大型品种有:长春大根、 白玉大根、 关云萝卜以及日本春白萝卜等。
白萝卜为主栽、主售、主食蔬菜之一,在我国,种植白萝卜至少已有上千年历史。
生吃白萝卜
大家都知道,民间素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市,郎中下市”的说法,但是霜降后的萝卜,格外甜、格外营养。
因为霜降以后,萝卜启动“抗寒”反应,萝卜所含的淀粉,在淀粉酶的催化下,水解变成麦芽糖,麦芽糖再经转换,变成葡萄糖,葡萄糖就是甜的并且容易溶于水。所以,萝卜就变甜了,同时营养成分也锁住了。白萝卜性凉、味甘,具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。
白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素,可帮助机体增强免疫力。白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,还有抗病毒、抗癌的作用。体质较为虚弱的孩子和老人,在这个时候很容易着凉感冒,吃白萝卜正好,不仅可以补充水分,还能促进食欲、帮助消化,对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。白萝卜入肺,肺应秋季,白萝卜可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促大肠运动,因为“肺与大肠相表里”。
生吃白萝卜的禁忌 盘点生吃白萝卜的禁忌
脾虚者少吃萝卜,由于萝卜有下气和消滞的作用,因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻),并且没有积滞的人来说,最好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气,就有耗气的可能,这会使脾胃虚弱的状态无法好转,甚至加重虚弱的情况。
勿和党参、黄芪同食。从中医理论来说,萝卜和其他中药没有相畏的情况,因此不存在对其他中药的影响。”但是,由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用,中医认为,行气太过则容易破气,因此,吃萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用,存在着一定的妨碍。
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