炖猪肉放什么调料味最佳
炖猪肉放入葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、耗油、料酒、老抽、南乳汁、大料、香叶、桂皮等调味料味道最好。
具体做法为：
五花肉洗净，顺刀切成宽3厘米左右的长条，然后顶刀切成3厘米左右的肉块；
葱姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸；
锅中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺备用；
锅中烧热下5克色拉油，放入白糖水，小火慢慢熬成糖色；
放入五花肉翻炒上色；
加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香；
放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽，加入清水350克左右；
大火烧开，盖锅盖改小炖20分钟；
出锅装盘放入香菜即可。
炖猪肉～用什么调料
炖猪肉的调料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。 可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。 啤酒也可以当调料。
做法：
五花肉切大块；
锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时；
将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
做猪肉放什么调料
做猪肉可以放葱段、姜片、花椒、大料。在炖煮猪肉前一定要将猪肉烫过一遍热水，这样更能让食材表面凝固在炖煮的过程中不会让鲜味流失；保证煮出来的猪肉更加的入味和鲜嫩。常食用猪肉不仅能补充人体所收入的各种矿物质及氨基酸，在我们的日常饮食中肉质食品是缺一不可的，因为吃了肉食才能让人感到饱腹感不会那么饥饿，而且它能为我们补充能量。
|炖猪肉放什么调料味最佳
做猪肉放什么调料 炖猪肉放什么调料味最佳 炖猪肉～用什么调料