怎么自制奶黄馅
奶黄馅是一道美食，奶黄包的内馅，制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶粉。奶黄馅的制作简单易学，操作方便，口感舒适。
原料：鸡蛋1只、黄油50克、奶粉30克、澄粉20克、低粉40克、白糖50克、淡奶油适量。
做法：
黄油室温放软打发；加入鸡蛋，白糖，奶粉拌匀；再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状；低粉过筛加入；拌匀上笼蒸30分钟左右，中间隔10分钟拿出来搅拌一次；放凉即可食用。
奶黄馅的做法 奶黄馅怎么做
步骤1
食材：熟咸鸭蛋黄50克、全蛋液150克、椰浆60克、淡奶油90克、低筋面粉40克、澄粉40克、奶粉30克、高度白酒1克。调味料：细砂糖80克、黄油45克。
步骤2
咸蛋黄喷上高度白酒，蒸锅放水烧沸，放入咸蛋黄蒸20分钟，取出，压碎。
步骤3
盆中放入咸蛋黄碎、全蛋液、椰浆、淡奶油、面粉、澄粉、奶粉、细砂糖、黄油，充分拌匀。
步骤4
倒入不粘锅中，小火加热并不停搅拌，搅拌至成团。
步骤5
盛出，晾凉即可。
正宗奶黄馅的制作方法 正宗奶黄馅做法
食材：鸡蛋3个、细砂糖70克、牛奶90克、淡奶油60克、面粉40克、澄粉35克、全脂奶粉30克、黄油40克。
先将鸡蛋打入盆中。
加入白砂糖，搅拌搅拌。
加入淡奶油，牛奶。
搅拌均匀。
将奶粉，澄粉，面粉混合过筛到盆中。
搅拌成无颗粒的糊。
将黄油放入不粘锅，先将黄油加热至融化。
倒入拌好的液体，用小火不停的翻炒，兜底翻炒。
直到翻炒至抱团状态即可。
取出盖上保鲜膜放置冷却即可食用。
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