带鱼籽怎么做好吃
带鱼籽的做法如下：
准备一碗鱼籽、一块豆腐、葱、姜、辣椒酱；
将豆腐切成小块放油锅里两面煎黄；
豆腐煎60秒钟即可，装进盘里；
往锅里加油，烧热，将葱和姜倒进去，炒出香味，然后下鱼籽翻炒；
加辣椒酱炒匀，然后加水烧开；
将下煎好的豆腐，倒入锅里；
小炖30秒钟，加点盐，将鱼籽和豆腐一起装进盘中即可。
带鱼怎么做好吃
材料：带鱼，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜。
选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下。
分割成均匀的几段。
用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。
盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘。
入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅。
令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味。
倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。
带鱼怎么做好吃
食材：带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块调料：醋、盐 、糖、味精、生抽、老抽、白酒。
步骤：1.姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺。拌匀腌制20分钟。
2.将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用。
3.锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香。放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。
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