糖醋甜鱼是怎么做的
主料：鲤鱼；
调料：醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、番茄酱。
草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊；
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分，摆入盘中；
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁；
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
糖醋全鱼怎么做,制作糖醋全鱼的方法
食材；鲫鱼1尾、葱姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、油适量。
鲫鱼去腮、去鳞、去内脏后，清洗干净再在鱼的两面打上花刀。
鲜香菇洗去泥沙，再切成小块备用。
锅中倒入适量的油烧到五成热后，放入鲫鱼煎到鱼呈金黄色。
鲫鱼翻到另一面煎到金黄色，现加入干红辣椒、蒜、葱段、姜片和花椒小火煸香。
倒入热水，大火烧开再继续大火沸腾到鱼汤呈奶白色。
锅边烹入料酒，调入适量的盐、醋、白糖、老抽、生抽、猪油和香菇大火烧开，再小火煮15分钟，汤汁浓郁，鱼肉软烂即可出锅，美味的糖醋鱼就做好了。
糖醋荷包蛋是怎么做的
原料：鸡蛋三颗、西红柿一颗、大蒜两瓣、糖一勺、盐一勺、鸡精 一勺。
做法：
把鸡蛋煎成荷包蛋，备用。
把西红柿切成块，倒入锅中，小火，反复翻炒，直到把西红柿炒成酱。
放入两勺淀粉，蒜丁，放入适白糖，醋，盐，鸡精搅拌均匀。
待开锅后，放入荷包蛋。翻炒几下，即可出锅。
|糖醋甜鱼是怎么做的
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