炒粉干要用冷水泡多久|

炒粉干要用冷水泡多久

炒粉干要用冷水泡两个小时，炒粉干是温州最有特色的传统小吃，制作原料有粉干、鸡蛋、圆白菜等，无论街头小吃，排档，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等往往是不少温州人的选择，这样搭配不仅男女老少皆宜，而且吃后不干、不腻。

炒粉干要用冷水泡多久

在开始制作炒粉干之前都需要先把它放入冷水中浸泡三个小时左右。

通常把粉干浸泡至可以用手指轻松掐断的程度就可以了，若是想要缩短浸泡粉干的时间的话，就可以把冷水替换成温水，这样只需要两个小时就可以把粉干泡好了。

炒粉干的做法非常简单，只需要在粉干泡好之后将它捞出来沥干备用，然后把切成条状的配菜倒入油锅中炒软，再依次把粉干、生抽、耗油、食盐和提前炒熟的鸡蛋快放入锅中翻炒均匀即可。

干带鱼用冷水泡多久

干带鱼用冷水泡5个小时就行，干带鱼是以优质带鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成的，干带鱼中的各项指标均达到国家相关规定的标准，烹饪前用冷水泡5个小时即可。干带鱼其实和平时的腊鱼差不多，只不过一个是河鱼，一个是海鱼，将它们风干都是为了方便保存，能够存储更长的时间。

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