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普通面粉可以做苹果派吗|

普通面粉可以做苹果派吗

普通面粉可以做苹果派,苹果派(Applepie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。

普通面粉可以做苹果派吗|

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

普通面粉可以做蛋糕吗

普通面粉是可以做蛋糕的,但用普通面粉做蛋糕,做出来会比较偏硬,需要在面粉中加入适量的玉米面粉,而且搅拌时,不要过多的搅拌,这样做出来的蛋糕会松软很多。

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

普通面粉可以做蛋糕吗

普通面粉可以做蛋糕,准备好食材,将蛋清和蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,根据状态分别加3次糖,蛋清呈奶油状就打好了,在蛋黄中加入糖、面粉等搅拌均匀,将蛋清放在蛋黄中,上下翻拌后倒入蛋糕模具,放在烤箱烘烤即可。

普通面粉可以做蛋糕

普通面粉可以做蛋糕,首先准备食材,准备好面粉、玉米淀粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖等等。先将蛋清和蛋黄分离到干净无水的盆中,用打蛋器打蛋清,冒泡状态时加20克糖,蛋清变为白色时加20克糖,有纹理时再加20糖。

蛋清呈固态提起打蛋器可以冒尖时,就打好了,放入冰箱冷藏。在蛋黄中加入30棵糖打匀,加入牛奶、玉米油搅拌均匀,将面粉玉米淀粉混合后放入蛋黄液中,搅拌均匀,蛋白放在蛋黄中上下翻拌均匀后倒入蛋糕模中,放进烤箱烘烤即可。

在制作蛋糕的过程,蛋白要打成奶油状,否则做出来的蛋糕不够蓬松香甜。面粉和玉米淀粉最好是筛入,这样不会结块,搅拌起来很轻松。搅拌时不要画圈,蛋糕需要保持松,画圈搅拌会使面糊变得筋道,做出来的蛋糕会像鸡蛋馒头一样。


|普通面粉可以做苹果派吗

 

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