八角是什么,八角简介|

八角是什么,八角简介

八角是食用型天然香辛料。

八角（大料）是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。

八角是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上。八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

八角是什么鱼

八角鱼又名钩鼻鱼，分布于东北大西洋海域，八角鱼属于一类鱼的总称，而不是单独指一类鱼。它扁平的头部下面有许多触须，鼻子呈钩状，身体被坚硬的骨板覆盖，限制了它的身体灵活性。体长可达21厘米。本鱼背部浅灰褐色，腹部淡黄色至橘色，体侧及背部具黑色鞍状斑，触须黄色，背鳍硬棘8-10枚、背鳍软条7-9枚、臀鳍软条6-9枚，体长可达30.5厘米，栖息在软底质底层水域，以甲壳类、小鱼、蠕虫为食，生活习性明。

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