莲藕黄豆扇骨汤的做法
扇骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫；
莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净；
所有材料放进汤锅，加入10碗清水；
大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可。
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
扇骨的做法
将扇骨放入锅中，加入适量水，将泡出血水的扇骨冲洗干净备用，扇骨倒入锅中，加入适量食盐，加入姜、蒜、桂皮、八角，搅拌均匀后腌1小时，放入高压锅中，加入适量水，压10分钟。关火，让扇骨和藕在锅中自然冷却到四十度左右，起锅。
猪扇骨是猪的一个部位，即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
猪扇骨的做法
猪扇骨800g，藕500g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g，八角3g，食盐6g。
准备扇骨一根洗净备用；
将扇骨剁成小块备用；
将藕洗净切成块；
将姜、蒜、桂皮、八角洗净备用；
将扇骨放入锅中，加入适量水；
加入适量淀粉泡一会，泡出血水；
将泡出血水的扇骨冲洗干净备用；
将扇骨倒入锅中，加入适量食盐；
加入切好的调料；
1搅拌均匀后腌1小时；
1将腌好的扇骨和藕放入高压锅中，加入适量水，压10分钟；
1关火，让扇骨和藕在锅中自然冷却到四十度左右，起锅，美味的扇骨烧藕就做好了。
|莲藕黄豆扇骨汤的做法
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