淮山炒肉怎么做|

淮山炒肉怎么做

淮山去皮切片，用清水浸泡，里脊肉切片，青椒切小块；

肉片加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀；

淮山入开水锅中，焯烫1分钟，过凉备用；

炒锅倒油爆香葱姜；

放入肉片滑炒，变色后盛出备用；

锅中底油放入山药片，翻炒均匀；

加入生抽、糖、盐和少许清水翻炒片刻；

把泡发洗净的木耳倒入，继续翻炒；

加入青椒块翻炒均匀；

最后加入鸡精、香油，炒均匀后关火，出锅即可食用。

素炒淮山怎么做好吃

想要制作出美味可口的素炒淮山。首先需要我们把淮山洗干净，然后用开水烫1分钟，之后再去皮就可以了。

首先要把山药去皮。然后切成菱形片。

等到切好之后就可以泡入冷水中。然后就可以防止淮山被氧化和变色。

之后再把淮山从冷水中捞出。放入沸水中华焯一下，然后再放入冷水中，淘洗沥干就可以了。

之后把盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝一起放到锅中。调成汁之后，就可以在锅中热油，

把山药片翻炒。然后再倒入调好的汁翻炒均匀，出锅之后装入盘中就可以食用了。

淮山的做法 淮山怎么做

步骤1

食材：淮山100克、皂角米10克、干莲子10克、枣2颗调味料：冰糖10克。

步骤2

淮山去皮，切段，皂角米用清水浸泡3小时。

步骤3

锅中放入皂角米、干莲子，加入600毫升清水，炖煮90分钟，加入淮山、枣、冰糖，再煮30分钟，盛出。

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